L'hôtel de la Cité & Spa est le seul hôtel 5* situé en plein centre historique de Carcassonne, à l'intérieur des remparts de la ville. Construit à l'emplacement de l'ancien palais épiscopal, il surplombe la ville basse. La vue est magique, unique et majestueuse. Il y a notamment une piscine extérieure chauffée, un restaurant étoilé et un magnifique espace wellness. L'hôtel a été sélectionné par le Guide Michelin.

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L'hôtel compte 47 chambres et 13 suites, toutes décorées dans un style raffiné entre le néo-gothique et l'art déco des années 20. Panneaux de bois sculpté, ornements en tapisserie et fenêtres avec des vitraux : tout participe à créer une atmosphère chaude et intime.

La majorité des chambres propose un balcon ou une terrasse privée avec vue spectaculaire sur la ville. Selon la chambre choisie, vous bénéficiez des équipements suivants : climatisation, literie de qualité supérieure, lit à baldaquin et salle de bain en marbre avec baignoire.

La piscine extérieure est chauffée et ouverte de juin à septembre. Elle offre une vue imprenable sur la Basilique Saint-Nazaire. Une carte spéciale permet de s'y restaurer en juillet et en août. Vous pouvez également vous détendre au spa Cinq Mondes et profiter d'un hammam, d'une douche sensorielle, de l'espace relaxation ou bien d'un agréable massage.

Le matin, prenez votre délicieux petit-déjeuner avec une vue exceptionnelle sur le château. Tout est local, notamment les fromages, et les produits utilisés sont d'une rare qualité.

Au programme : petit déjeuner anglais ou irlandais, végétarien, végétalien, sans gluten ou américain. Et, enfin, il y a Nathalie : 30 ans de service, une institution à elle toute seule est d'une gentillesse sans réserve. Demandez-lui l'impossible, elle fera tout pour vous satisfaire. Le personnel parle français, anglais et espagnol.

L'hôtel possède 3 restaurants : La Barbacane, l'unique restaurant étoilé de la cité, Le Donjon, brasserie qui propose des mets locaux et la Cave, lieu insolite pour une dégustation privée de vins ou un dîner de fête. Vous pouvez également prendre un cocktail ou une coupe de champagne tranquillement au bar-bibliothèque, particulièrement cosy avec sa cheminée.

Promenez-vous le soir dans Carcassonne, c'est magique ! Parcourez ses jardins, ses rues et ses joyaux historiques. Il y a notamment le Musée de l'École, le Château Comtal, la Porte d’Aude et la Bastide Saint-Louis. Riche d’un passé deux fois millénaire, Carcassonne a vu défiler gaulois, romains, wisigoths, sarrasins et francs notamment.