L'hôtel de la Cité & Spa è l'unico hotel 5* situato nel cuore del centro storico di Carcassonne, all'interno delle mura della città. Costruito sul sito dell'antico palazzo vescovile, si affaccia sulla città bassa. La vista è magica, unica e maestosa. L'hotel dispone di una piscina esterna riscaldata, di un ristorante stellato Michelin e di una magnifica area benessere. L'hotel è stato selezionato dalla Guida Michelin.

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L'hotel dispone di 47 camere e 13 suite, tutte arredate in uno stile raffinato che unisce il neogotico all'art déco degli anni Venti. I pannelli in legno intagliato, gli ornamenti in tappezzeria e le vetrate colorate contribuiscono a creare un'atmosfera calda e intima.

La maggior parte delle camere dispone di balcone o terrazza privata con vista spettacolare sulla città. A seconda della camera scelta, potrete usufruire dei seguenti servizi: aria condizionata, biancheria da letto di alta qualità, letto a baldacchino e bagno in marmo con vasca.

La piscina all'aperto è riscaldata e aperta da giugno a settembre. Offre una vista mozzafiato sulla Basilica di Saint-Nazaire. In luglio e agosto è disponibile un menu speciale. spa Cinq Mondes Potrete inoltre rilassarvi e godervi un hammam, una doccia sensoriale, l'area relax o un piacevole massaggio.

Al mattino, godetevi una deliziosa colazione con una vista eccezionale sul castello. Tutto è locale, soprattutto i formaggi, e i prodotti utilizzati sono di rara qualità.

Nel menu: colazione all'inglese o irlandese, vegetariana, vegana, senza glutine o americana. E infine c'è Nathalie: 30 anni di servizio, un'istituzione a tutti gli effetti, e una gentilezza senza riserve. Chiedetele l'impossibile e farà di tutto per soddisfarvi. Il personale parla francese, inglese e spagnolo.

L'hotel dispone di 3 ristoranti: La Barbacane, l'unico ristorante stellato della città, Le Donjon, una brasserie che serve piatti locali, e La Cave, un luogo insolito per una degustazione privata di vini o una cena di festa. Potrete anche sorseggiare un cocktail o un bicchiere di champagne nell'accogliente bar della biblioteca con il suo camino aperto.

Passeggiate di sera a Carcassonne: è magica! Passeggiate tra i suoi giardini, le sue strade e le sue gemme storiche. Tra questi, il Musée de l'École, lo Château Comtal, la Porte d'Aude e la Bastide Saint-Louis. Con una ricca storia che abbraccia due millenni, Carcassonne è stata testimone del passaggio di Galli, Romani, Visigoti, Saraceni e Franchi.