O Indrani Lodge é uma quinta medieval meticulosamente restaurada na aldeia de Loupoigne, no Brabante Valão, na Bélgica. É um lugar atípico, híbrido, cheio de charme, a meio caminho entre a ecologia e o luxo discreto.

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Tivemos a oportunidade de ficar aqui e... O que é que podemos dizer? Adorámos tudo. Há algumas pequenas falhas, mas no geral as vantagens superaram totalmente as desvantagens: o restaurante verdadeiramente fantástico, a escolha de vinhos, a romântica piscina interior no antigo celeiro, a beleza da propriedade, a horta para visitar, as alpacas e a equipa muito simpática.

Cuidado para não se perder, pois existem 2 edifícios. Pode estacionar o seu carro na praça principal, perto da torre sineira. A receção de check-in fica mesmo atrás de si. O hotel está situado entre duas quintas históricas cuidadosamente renovadas, testemunho de um rico passado rural e agrícola. O mais incrível de tudo isto? O próprio Napoleão Bonaparte instalou aqui o seu quartel-general em 1815.

São apenas 12 quartos e todos têm casa de banho, exceto o quarto Coquelicot. Aqui estão os nossos 4 quartos preferidos: Prairie, Peuplier, Noisette e Chocolat. Ficámos no Chocolat, que é muito agradável e tranquilo. A decoração interior é bastante simples. O biscoito caseiro de boas-vindas e muitos outros pequenos toques foram muito apreciados.

Um profundo compromisso com o ambiente faz parte do ADN do hotel, com cadeias de abastecimento curtas, baixo consumo de energia, painéis solares e respeito pela biodiversidade.

Se quiser comer bem, não pode deixar de experimentar o menu vegetariano de 4 pratos do Elements. O chefe Jérémy, que trabalhou em vários restaurantes com duas estrelas Michelin, está constantemente a renovar o seu menu de acordo com o que o jardim produz, incluindo ervas, flores, maçãs, frutos vermelhos, óleos e infusões. Cerca de 75% dos legumes percorrem menos de 150 metros antes de chegarem ao seu prato. Muito, muito bom! Atenção: o restaurante só está aberto de quarta-feira a sábado.

As bebidas são mais uma vez excelentes: sumo de maçã do pomar, água do dia acabada de fazer, kombucha, kefir e uma excelente seleção de cafés torrados. Experimente os cocktails da casa (com ou sem álcool) ou a deliciosa limonada caseira. No restaurante, provámos e apreciámos muito um delicioso vinho branco do Sul de França, que é também o preferido do chefe.

Todas as manhãs, o pequeno-almoço é servido na sala de jantar ao lado do restaurante. Tudo é muito fresco. Experimente as rabanadas caseiras. Brunch de domingo com buffet à discrição por 38 euros por pessoa.

A piscina do hotel está situada num antigo celeiro cheio de carácter. Se forem os únicos a desfrutar dela, é mágica e única na Bélgica. É aquecida a 29°C, sem emissões de carbono, graças a uma bomba de calor alimentada por painéis solares e a um sistema geotérmico. Estão disponíveis muitas outras actividades de bem-estar: sauna para 4 pessoas, massagens para 1 ou 2 pessoas, workshops de cerâmica e aulas de ioga.

Durante a sua estadia, não hesite em dar um passeio pelo jardim. Já reparou neste buraco na sebe? Parece que está prestes a entrar no mundo de Alice no País das Maravilhas. Não tenha medo de explorar a outra parte da propriedade: a horta. Ao longo do caminho, descobrirá muitas ervas aromáticas e flores para o restaurante, uma estufa e algumas alpacas adoráveis. Não hesite em conversar com a simpática equipa de jardineiros.

O Indrani Lodge está localizado em Genappe, no Brabante Valão, entre Bruxelas, Charleroi e Namur. Há muitas igrejas e castelos para descobrir na zona. Se está a planear uma visita após a sua partida, recomendamos a vizinha Abadia de Villers. Foi fundada em 1146, ligada à Ordem de Citeaux e abandonada após a Revolução Francesa. É obrigatório um desvio, pois o sítio é absolutamente esplêndido.