L'Indrani Lodge è un casale medievale meticolosamente restaurato nel villaggio di Loupoigne, nel Brabante Vallone, in Belgio. È un luogo atipico, un ibrido, pieno di fascino, a metà strada tra ecologia e lusso discreto.

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Abbiamo avuto l'opportunità di soggiornare qui e... Cosa possiamo dire? Ci è piaciuto tutto. Ci sono alcuni piccoli difetti, ma nel complesso i vantaggi superano totalmente gli svantaggi: il ristorante davvero fantastico, la scelta dei vini, la romantica piscina coperta nel vecchio fienile, la bellezza della tenuta, l'orto da visitare, gli alpaca e il team molto cordiale.

Fate attenzione a non perdervi perché ci sono due edifici. È possibile parcheggiare l'auto nella piazza principale, vicino al campanile. La reception del check-in si trova alle vostre spalle. L'hotel si trova tra 2 cascine storiche accuratamente ristrutturate, testimonianza di un ricco passato rurale e agricolo. La cosa più incredibile di tutto questo? Napoleone Bonaparte in persona stabilì qui il suo quartier generale nel 1815.

Ci sono solo 12 camere e tutte hanno il bagno, tranne la camera Coquelicot. Ecco le nostre 4 camere preferite: Prairie, Peuplier, Noisette e Chocolat. Abbiamo soggiornato nella Chocolat, molto piacevole e tranquilla. L'arredamento è piuttosto semplice. Il biscotto di benvenuto fatto in casa e molti altri piccoli tocchi sono stati molto apprezzati.

Un impegno radicato per l'ambiente fa parte del DNA dell'hotel, con filiere corte, basso consumo energetico, pannelli solari e rispetto per la biodiversità.

Se volete mangiare bene, dovete assolutamente provare il menu vegetariano di 4 portate dell'Elements. Lo chef Jérémy, che ha lavorato in diversi ristoranti a doppia stella Michelin, rinnova costantemente il suo menu in base a ciò che produce l'orto, tra cui erbe, fiori, mele, frutti rossi, oli e infusi. Circa il 75% delle verdure percorre meno di 150 metri prima di raggiungere il piatto. Davvero, davvero buono! Si noti che il ristorante è aperto solo dal mercoledì al sabato.

Le bevande sono ancora una volta eccellenti: succo di mela del frutteto, acqua fresca di giornata, kombucha, kefir e un'ottima selezione di caffè tostati. Da provare i cocktail della casa (con o senza alcol) o la deliziosa limonata fatta in casa. Al ristorante abbiamo provato e apprezzato un delizioso vino bianco del Sud della Francia, che è anche il preferito dello chef.

Ogni mattina la colazione viene servita nella sala da pranzo accanto al ristorante. Tutto è freschissimo. Da provare i french toast fatti in casa. Brunch domenicale con buffet a volontà a 38 euro a persona.

La piscina dell'hotel si trova in un vecchio fienile pieno di carattere. Se siete gli unici a goderne, è magica e unica in Belgio. È riscaldata a 29°C senza emissioni di carbonio grazie a una pompa di calore alimentata da pannelli solari e da un sistema geotermico. Sono disponibili molte altre attività di benessere: sauna per 4 persone, massaggi per 1 o 2 persone, laboratori di ceramica e lezioni di yoga.

Durante il vostro soggiorno, non esitate a fare una passeggiata in giardino. Avete notato questo buco nella siepe? Sembra che stiate per entrare nel mondo di Alice nel Paese delle Meraviglie. Non abbiate paura di esplorare l'altra parte della tenuta: l'orto. Lungo il percorso, scoprirete molte erbe e fiori per il ristorante, una serra e alcuni adorabili alpaca. Non esitate a conversare con il cordiale team di giardinieri.

L'Indrani Lodge si trova a Genappe, nel Brabante Vallone, tra Bruxelles, Charleroi e Namur. Nella zona ci sono molte chiese e castelli da scoprire. Se avete in programma una visita dopo la partenza, vi consigliamo la vicina Abbazia di Villers. Fondata nel 1146, fu annessa all'Ordine di Citeaux e abbandonata dopo la Rivoluzione francese. Una deviazione è d'obbligo, perché il sito è assolutamente splendido.