L'Eauget vi offre un'esperienza memorabile: cenare in un ristorante privato al 100% con un unico tavolo. Tutto è pronto al vostro arrivo e non ci sono camerieri. Se lo desiderate, potete anche dormire in loco. Questo luogo unico in Belgio si trova a Baelen, tra Verviers ed Eupen, nella provincia di Liegi. Che dire? Me ne sono innamorata.

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La nostra esperienza

Abbiamo avuto il piacere di visitare questo posto eccezionale e di scambiare due chiacchiere con Hervé, il proprietario. Questo progetto vanta una storia ricca e appassionante. La cura dei dettagli è davvero impressionante. È stato pensato proprio tutto, dalla A alla Z, per permettervi di trascorrere un momento davvero speciale. Anche le recensioni online sono estremamente positive, non esitate a leggerle.

È possibile scegliere tra due formule: una cena da 2 a 6 persone nel ristorante o una cena da 4 a 18 persone nella sala dedicata accanto. Il concetto è esattamente lo stesso, solo che l'ambientazione è diversa. Per una cena romantica, il nostro cuore va a tavola. Mentre per una cena in famiglia, la sala accanto è molto bella e ordinata.

Se lo desiderate, potete dormire in loco. Ci sono 2 camere da letto molto moderne e un bagno con doccia e vasca. È possibile ospitare fino a 6 persone, poiché c'è anche un letto a scomparsa a parete nella sala da pranzo. Naturalmente tutto è privato. I pernottamenti partono da circa 187 euro per 2 persone, compresa la biancheria da letto.

Alcuni esempi di tariffe:

1. Cena privata (a partire da 80 euro a persona)
2. Cena privata + pernottamento (da 170 € a persona)
3. Cena privata + pernottamento + brunch la mattina seguente (a partire da 195 € a persona)

Il ristorante privato

Potete arrivare al ristorante a qualsiasi ora, dalle 18.00 la sera e dalle 10.30 per il brunch. La porta d'ingresso si apre con un codice inviato via e-mail. Il locale è vostro al 100%. Tutto è pronto al vostro arrivo. Ci piace l'atmosfera sobria e la finitura delle attrezzature. La serenità del luogo è davvero irresistibile.

Durante il pasto, l'elettricità consumata è generata da una ruota a secchiello di 3,7 metri di diametro situata nella sala principale. Risale al XIX secolo ed è stata completamente rinnovata. Un modo intelligente di combinare l'insolito, il lusso e l'ecologia.

La dotazione del ristorante comprende un grande tavolo ricavato da un intero tronco di sequoia dell'artista Kaspar Hamacher, stoviglie e decorazioni di Fika in Battice, sedie di Mobitec, un bollitore Smeg, una macchina da caffè Nespresso, una cantina di vini di Avintage, un diffusore musicale con tablet e una macchina fotografica vintage per immortalare il momento.

Nel menu

Nel piatto, una cucina inventiva e ricca di sapori. Solo qualche esempio la sera: filetto di marcassino con salsa grand veneur, sottaceti di verdure, risotto ai funghi selvatici o maccheroni gratinati con funghi porcini delle nostre foreste, parmigiano stagionato, funghi finferli e olio al tartufo... Delizioso! Il menu cambia in media ogni 2 settimane.

Il lunedì e il martedì, lasciatevi tentare dalla fonduta svizzera con una deliziosa miscela di Vacherin friburghese, Gruyère dolce e Gruyère riserva. È inoltre possibile ordinare un menu vegetariano.

Per quanto riguarda le bevande, la carta è altrettanto ricca e comprende cocktail, mocktail, champagne, birre, bibite analcoliche, vini e digestivi. Se lo desiderate, potete portare le vostre bottiglie pagando un diritto di tappo di 12 € a bottiglia.

Il brunch del fine settimana

Il sabato e la domenica, potete scegliere l'opzione brunch dalle 10.30 alle 14.30 e godervi un momento speciale. Si prega di notare che il brunch è disponibile solo se si dorme in loco.

Nel menu: formaggio fresco di capra fatto a mano con fiori commestibili, una selezione di salumi e formaggi, avocado toast (avocado, menta, feta, melograno, rucola), granola bowl, pancake e dolci.

Tra Verviers ed Eupen

L'Eauget si trova a Baelen, vicino a Eupen, in Belgio. A vostra disposizione un magnifico parcheggio privato con 2 punti di ricarica per i vostri veicoli elettrici.

Se avete voglia di fare una passeggiata nella zona, non perdetevi il Lac de la Gileppe con la sua grande diga. Salite gratuitamente sulla torre per una vista a 360° sulla campagna circostante! Le Fagnes si trovano a 20 minuti di distanza e sono perfette per una passeggiata tonificante.