L'Abbaye des Vaux de Cernay è uno splendido hotel a 5 stelle situato nel cuore della foresta di Rambouillet, a soli 45 minuti da Parigi. Si tratta di un'antica abbazia cistercense del XII secolo completamente restaurata. Qui abbiamo trascorso uno dei weekend romantici più belli della nostra vita. Non ci sono parole per descriverlo... Andateci subito! Guardate il nostro video girato sul posto.

Prenotazione

Vi consigliamo di prenotare il vostro soggiorno all'Abbaye des Vaux de Cernay tramite Booking.com, che spesso offre la cancellazione gratuita. Mandateci un messaggio su Instagram se ci andate, ci farebbe molto piacere.

La storia dell'abbazia

Le mura dell'abbazia risuonano di 900 anni di storia. Fu fondata nel 1118 da un manipolo di monaci. Continuando la sua attività nel corso dei secoli, nonostante guerre ed epidemie, fu completamente svuotata dei suoi occupanti nel 1790 e divenne una semplice cava di pietra, destinata all'oblio.

Ma questo senza contare la determinazione di una donna appassionata, la baronessa Charlotte de Rothschild, che, quasi un secolo dopo, fece rinascere la tenuta dalle sue ceneri. Artista, pittrice e musicista (il suo insegnante di pianoforte era Frédéric Chopin), ricostruì scrupolosamente ogni edificio e aggiunse nuove costruzioni, dando forma alla tenuta come è oggi.

Cordélia de Castellane, in particolare direttrice artistica di Dior Maison, ha immaginato l'hotel come una fantasiosa e rustica dimora di campagna.

Confida:«Penso che l’Abbazia di Vaux-de-Cernay sia una delle cose più belle che abbia mai visto in vita mia. Un luogo ricco di storia, che ha attraversato i secoli rimanendo perfettamente al suo posto, estremamente francese e dove la vita sembra scorrere dolcemente».

Prime impressioni

L'hotel si raggiunge percorrendo alcuni chilometri ai margini della foresta di Rambouillet e attraversando un misterioso cancello in ferro battuto. Non perdetevi gli alpaca alla vostra destra o, se siete fortunati, un airone cenerino in volo. Intorno a voi, un lago che si riflette in alberi secolari. L'abbazia appare in lontananza. Quando c'è la nebbia o quando il sole tramonta, l'atmosfera è mistica.

Guardate questo video (formato orizzontale) per immergervi nella magia del luogo. Non è il nostro video, ma è incredibile.

Per la cronaca, l'attrice americana Eva Longoria ha soggiornato qui e ha dichiarato sul suo account Instagram:"Sono nel posto più bello che abbia mai visto, guardatelo, le foto non rendono giustizia al posto, è così bello".

La prima sensazione che si prova una volta entrati è quella di stupore, accolti da un personale attento e premuroso, in gilet di tweed e camicia bianca. È possibile prendere possesso della camera a partire dalle 15:00, mentre il check-out va effettuato entro le 12:00.

L'hotel accetta cani di piccola taglia praticamente ovunque (ad eccezione di alcuni ristoranti) dietro pagamento di un supplemento.

La vita in albergo

Come sempre su Let's Go My Love, ci piace descrivervi il profumo di un hotel. In questo caso, si tratta di una fragranza ambrata che si mescola all'odore dei fuochi all'aperto nei 3 grandi saloni in fila sotto l'ogiva. Puro piacere...

Durante il vostro soggiorno, prendetevi il tempo di vagare da una sala all'altra, di perdervi nei corridoi o nella biblioteca, di indossare gli stivali di gomma per girovagare nella tenuta, di accoccolarvi accanto al fuoco per giocare a scacchi, di fare una doccia con gli elegantissimi prodotti di benvenuto Penhaligon's e di concludere con un pisolino rinfrescante.

La tenuta è vasta, con molte aree da scoprire: l'Abbazia stessa, la Scuderia (le ex scuderie) che ospita la spa, il Pavillon d'Honneur e la Fattoria, con i suoi giardini fioriti, gli animali e i vasti prati. Ma ci sono molti altri luoghi segreti che vi aspettano, tra cui un cinema.

Va sottolineato il personale, elegantemente vestito con uniformi dai sottili accenti medievali. Tutti sono sorridenti, eleganti e sinceramente desiderosi di rendere il vostro soggiorno indimenticabile. Una menzione speciale va a Samuel, che ci ha fatto visitare la tenuta. La nostra migliore esperienza su Let's Go My Love in termini di servizio. L'eccellenza alla francese. 

Camere da letto e stanze

In tutto, l'hotel dispone di 147 camere e suite, finemente decorate con tappezzerie floreali, righe e tele di Jouy. È come dormire in una lussuosa casa di campagna, ma con un servizio alberghiero di alto livello. Ogni camera è completamente unica. Le 4 suite signature sono il massimo del lusso e sono perfette per festeggiare un'occasione speciale.

Alcune delle nostre camere preferite:

1 • Le camere “Tiny” dell’Haras • Foto • Foto
2 • Le camere Deluxe dell’Abbazia • Foto • Foto
3 • Le camere “Singulières” dell’Abbazia • Foto • Foto
4 • La Pagoda • Foto • Foto
5 • La Suite della Baronessa • Foto • Foto

E alcuni luoghi che si distinguono:

1 • Les Chasses • Video
2 • Il refettorio dei monaci • Video
3 • L'Auberge • Video
4 • La Trattoria • Foto
5 • Il Jame's Bar • Foto

La sera, godetevi una cena gourmet al ristorante Les Chasses, con i suoi pannelli in legno e la sua silenziosa eleganza. L'Auberge, invece, offre un fascino caldo e rustico e, in alcune serate, un pianista accompagna il pasto, aggiungendo un'atmosfera indescrivibile.

Colazione gotica

Al mattino presto, la colazione viene servita nell'ex refettorio dei monaci, una sala maestosa e luminosa, dove le alte volte gotiche e i grandi tavoli in legno massiccio creano un'atmosfera solenne e hors du temps. Il buffet è gigantesco: dolci, torte, caffè e uova su ordinazione, piatti salati caldi e freddi e burrata!

Il centro benessere

Durante il giorno, un momento di relax alla spa è altamente consigliato! Rilassatevi nella piscina esterna riscaldata tutto l'anno, nella sauna, nell'hammam o nella vasca idromassaggio. È disponibile un'ampia gamma di massaggi e trattamenti eccezionali in collaborazione con il marchio di trattamenti per la pelle di alta gamma Tata Harper.

I nostri consigli per godertela al meglio

1. Cercate di recarvi alla spa non appena apre (alle 10:00) per godervi una maggiore tranquillità
2. Prenotate un tavolo al ristorante con il maggior anticipo possibile, specificate che state festeggiando un’occasione speciale, richiedete un tavolo romantico e cercate di scegliere una fascia oraria presto, ad esempio alle 19:00 (questo dovrebbe permettervi di ottenere il tavolo migliore)
3. Non perdetevi l’ora del tè ogni venerdì, sabato e domenica dalle 14:00 alle 17:00 nei saloni del James Bar: un gustoso buffet, ricco di dolci di ogni tipo e cialde preparate al momento. Se possibile, arrivate già alle 14:00 per godervi il buffet ancora intatto.
4. Richiedete una camera tranquilla e spaziosa (vi consigliamo di soggiornare alle Haras, che rappresentano un buon compromesso tra prezzo e comfort)
5. Le camere alla Ferme sono un po’ lontane dall’abbazia (non le consigliamo)
6. Approfittate degli ombrelli messi generosamente a disposizione dall’hotel in caso di maltempo
7. Portate scarpe comode se avete intenzione di fare una passeggiata nel parco
8. Se mangiate alla locanda, provate la birra dell’Abbazia. Si tratta di una IPA prodotta a 20 minuti dall’abbazia, molto fruttata e dolce, il cui profumo ricorda il litchi.

Posizione

L'Abbazia di Vaux de Cernay si trova nella foresta di Rambouillet, a soli 45 minuti da Parigi, in Francia. Ci si trova nella diocesi di Versailles, a Cernay-la-Ville, nel dipartimento delle Yvelines e nella regione dell'Île-de-France, a circa 40 chilometri a sud-ovest di Parigi.

È disponibile un parcheggio privato e sicuro. Sono inclusi 10 punti di ricarica elettrica. Da Parigi è possibile arrivare in auto o salire su un treno a Montparnasse per raggiungere Rambouillet in soli 35 minuti. L'aeroporto di Parigi Charles de Gaulle dista 90 minuti in auto e l'aeroporto di Orly 50 minuti.

PS: abbiamo realizzato un TikTok che riassume le nostre impressioni sul posto. Ma abbiamo fatto molti altri video (una decina!) perché il posto è così ricco. Non abbiamo mai pubblicato questi video. Ma ecco un secondo video esclusivo che ci piace molto.