Le Balthazar Design Hotel est un boutique-hôtel 5* envoûtant idéalement situé au coeur de Cracovie, au numéro 63 de la rue Grodska qui relie la Place du Marché au Château du Wawel. Découvrez un immeuble du XIXe siècle magnifiquement restauré avec une équipe aux petits soins, une literie comme un nuage et le restaurant le plus romantique de la ville : le Fiorentina.

On vous conseille de réserver votre séjour au Balthazar Design Hotel via Booking.com qui propose souvent l'annulation gratuite. Envoyez-nous un message sur Instagram si vous y allez, ça nous ferait super plaisir.

On a eu l'occasion de passer une nuitée au Balthazar durant notre séjour à Cracovie et il fait clairement partie de nos favoris. Ce qu'on a préféré : un emplacement royal (voir ci-dessous), le meilleur restaurant testé, l'atmosphère onirique et l'accueil en chambre au top du top.

Pourquoi l'emplacement de l'hôtel est absolument parfait :

1. La rue Grodska est l'une des plus anciennes de la ville
2. Elle est entièrement piétonne et possède un charme unique
3. Vous êtes au pied du Château du Wawel et tout proche de la Place du Marché
4. L’église Saint-Martin est juste en face et mérite clairement la visite

Le Balthazar abrite seulement 29 chambres réparties sur 2 étages. Selon la chambre choisie, vous disposez des équipements suivants : literie king size, tête de lit géante, salle de bain privée avec douche à l'italienne, sol chauffant dans la salle de bain (notre plaisir du matin !), moquette douillette, Smart TV, produits d'accueil de chez Molton Brown, senteur de cèdre et mini-bar de 1ère catégorie avec prix des consommations toutefois assez élevé.

Un détail révélateur : l'accueil soigné avec petit mot de bienvenue du directeur écrit à la main, carte avec une légende de Cracovie, liqueur (Amaretto) et quelques biscuits. Beaucoup d'hôtels ne comprennent pas à quel point c'est important.

On a passé une délicieuse nuitée lors de notre séjour avec de nombreux rêves dans des contrées lointaines et exotiques, un sommeil réparateur et une énergie à son maximum au réveil. Les coussins sont moelleux et sentent très bon.

Conseil : lorsque vous réservez, demandez une grande chambre, à un étage élevé, éloignée de l'ascenseur et plutôt à l'arrière du bâtiment. Ce sont les meilleures et les plus calmes. Assez curieusement, la taille des chambres dans la même catégorie varie ici assez considérablement. Dites que vous célébrez une occasion spéciale pour augmenter vos chances d'obtenir une bonne chambre même si ce n'est jamais garanti.

Une expérience mémorable vous attend au restaurant étoilé de l'hôtel : Le Fiorentina. C'est probablement le restaurant le plus romantique de la ville, à égalité avec le Regal Bar & Restaurant au rez-de-chaussé de l'hôtel Saski. On adore les fleurs fraîches et les murs en brique du Fiorentina. Le mélange parfait entre la chaleur de la Toscane et la noblesse Cracovienne.

Et dans votre assiette ? Une cuisine inventive, savoureuse et de haute volée. La spécialité est le bœuf assaisonné, préparé sur un gril à charbon de bois. Vous devez absolument goûter le bifteck à la florentine... Miam ! Mention également au caviar (produit en Pologne) et la surprenante entrée de foie gras (photo) en forme de cerise.

Le matin, un petit déjeuner à la carte est servi dans le restaurant. Ce n'est pas un buffet : vous vous asseyez et une personne vient prendre votre commande. Carte très complète et œufs préparés selon vos préférences. Croissants et pains cuits juste ce qu'il faut. Tout est amené sur plateau à 3 étages déposé sur votre table avec fromages, légumes et fruits.

Le Balthazar Design Hotel est situé en plein coeur de Cracovie, à 2 min du Château de Wawel et 5 min de la Place du Marché. L'Église Saint-Bernardine (toute proche) mérite une visite. Mais elle n'est clairement pas aussi impressionnante que la spectaculaire Basilique Saint-Marie... Waow ! Un pur joyau architectural et un régal pour les yeux.

Si la météo est ensoleillée, on vous conseille de faire une ballade dans Parc des Planty en forme d'anneau qui encercle le centre historique de la ville. Conseil d'itinéraire : sortez de l'hôtel et prenez à droite. Le parc apparaît un peu plus loin, sur votre gauche, près de l'arrêt de tram. La ballade dure de 1h à 1h30 et vous fait pratiquement revenir à votre point de départ.