A Abbaye des Vaux de Cernay é um hotel de 5 estrelas de grande beleza situado no coração da floresta de Rambouillet, a apenas 45 minutos de Paris. Trata-se de uma antiga abadia cisterciense do século XII totalmente restaurada. Passámos lá um dos mais belos fins de semana românticos da nossa vida. Faltam-nos as palavras... Vão lá já! Vejam o nosso vídeo no local.

Reserva

Recomendamos que reserve a sua estadia na Abbaye des Vaux de Cernay através do Booking.com, que frequentemente oferece cancelamento gratuito. Envie-nos uma mensagem no Instagram se for lá, ficaríamos muito felizes.

A história da abadia

As paredes da abadia ecoam 900 anos de história. Ela foi fundada em 1118 por um punhado de monges. Continuando a sua atividade ao longo dos séculos, apesar das guerras e epidemias, ela ficou totalmente vazia em 1790 e tornou-se uma simples pedreira, condenada ao esquecimento.

Isso sem contar com a obstinação de uma mulher apaixonada, a Baronesa Charlotte de Rothschild, que, quase um século depois, fez renascer o local das suas cinzas. Artista, pintora e musicista (o seu professor de piano era Frédéric Chopin), ela reconstruiu meticulosamente cada edifício e acrescentou novas construções, moldando a propriedade tal como ela é hoje.

Cordélia de Castellane, nomeadamente diretora artística da Dior Maison, concebeu o hotel como uma mansão de campo caprichosa e rústica.

Ela confessa:«Acho que a Abadia de Vaux-de-Cernay é uma das coisas mais bonitas que já vi na minha vida. Um lugar que, ao mesmo tempo, está repleto de história e que atravessou todos os séculos mantendo-se totalmente no seu lugar, extremamente francês e onde a vida parece muito tranquila.»

A primeira impressão

Chega-se ao hotel percorrendo primeiro alguns quilómetros ao longo da floresta de Rambouillet e, em seguida, passando por um misterioso portão de ferro forjado. Não perca as alpacas à sua direita ou, se tiver sorte, uma garça-real a levantar voo. À sua volta, um lago no qual se refletem árvores centenárias. A abadia aparece ao longe. Quando há nevoeiro ou quando o sol se põe, o ambiente é místico.

Assista a este vídeo (formato horizontal) para mergulhar na magia do lugar. Não é um vídeo nosso, mas é incrível.

Para que conste, a atriz americana Eva Longoria ficou hospedada aqui e declarou no seu Instagram:«Estou no lugar mais bonito que já vi, vejam só, as fotos não fazem justiça ao lugar, é tão bonito.»

A primeira sensação que se tem ao entrar é de admiração, ao ser recebido por uma equipa atenciosa, vestida com coletes de tweed sobre camisas brancas. É possível fazer o check-in a partir das 15h, enquanto o check-out deve ser feito até às 12h.

O hotel aceita cães de pequeno porte em praticamente todos os locais (exceto em alguns restaurantes), mediante o pagamento de uma taxa adicional.

A vida no hotel

Como sempre no Let's Go My love, gostamos de descrever o perfume de um hotel. Aqui, é uma fragrância ambarada que se mistura com o cheiro das lareiras das três grandes salas abobadadas em sequência. Puro prazer...

Durante a sua estadia, aproveite para passear de um salão a outro, perca-se nos corredores ou na biblioteca, calce botas de borracha para explorar a propriedade, aconchegue-se perto da lareira para jogar xadrez, tome um banho com os produtos de higiene pessoal muito elegantes da Penhaligon's e termine com uma sesta revigorante.

A propriedade é vasta, com muitos espaços para descobrir: a própria abadia, os Haras (antigas cavalariças) que abrigam, nomeadamente, o spa, o Pavilhão de Honra e a Quinta, com os seus jardins floridos, animais e vastos prados. Mas muitos outros locais secretos esperam por si, incluindo um cinema.

É preciso destacar a equipa, elegantemente vestida com uniformes com subtis toques medievais. Todos estão sorridentes, elegantes e empenhados em tornar a sua estadia inesquecível. Menção especial para o Samuel, que nos guiou na visita à propriedade. A nossa melhor experiência no Let's Go My Love em termos de serviço. Excelência à francesa. 

Os quartos e as divisões

No total, o hotel tem 147 quartos e suites, decorados com subtileza com tapeçarias florais, riscas e tecidos Jouy. É como dormir numa luxuosa casa de campo, mas com um serviço hoteleiro de alta qualidade como bónus. Cada quarto é totalmente único. As 4 suites exclusivas são o epítome do luxo e são ideais para celebrar uma ocasião especial.

Alguns quartos que gostamos:

1 • Quarto Tiny • Foto • 🌸
2 • Quarto Deluxe da Abadia • Foto • 🌼
3 • Os Singulares da Abadia • Foto • 🛁
4 • Pagode • Foto • 🌅
5 • Suíte da Baronesa • Foto • ✨

E alguns locais marcantes:

1 • As Caçadas • Foto • Vídeo
2 • O Refeitório dos Monges • Vídeo
3 • A Pousada • Foto • Vídeo
4 • A Trattoria • Foto
5 • O Jame's Bar • Foto

À noite, saboreie um jantar gourmet no restaurante Les Chasses, com suas madeiras e elegância discreta. A Auberge oferece um charme rústico e acolhedor e, em algumas noites, um pianista acompanha o jantar e cria uma atmosfera indescritível.

O pequeno-almoço gótico

De manhã cedo, o pequeno-almoço é servido no antigo refeitório dos monges, uma sala majestosa banhada pela luz, onde as altas abóbadas góticas e as grandes mesas de madeira maciça criam uma atmosfera solene e hors du temps. O buffet é gigantesco: bolos, doces, café e ovos preparados na hora, pratos salgados, quentes e frios, e burrata!

O spa

Durante o dia, um momento de relaxamento no spa é altamente recomendado! Desfrute da piscina exterior aquecida durante todo o ano, da sauna, do banho turco ou da banheira de hidromassagem. São oferecidos vários massagens e tratamentos excecionais em colaboração com a marca de cuidados de beleza de luxo Tata Harper.

As nossas dicas para aproveitar melhor

1. Tente ir ao spa assim que abrir (10h) para desfrutar de mais tranquilidade
2. Reserve uma mesa nos restaurantes com a maior antecedência possível, especifique que está a celebrar uma ocasião especial, peça uma mesa romântica e tente escolher um horário mais cedo, por exemplo, às 19h (isso deve permitir que obtenha a melhor mesa)
3. Não perca a hora do chá todas as sextas, sábados e domingos, das 14h às 17h, nos salões do James Bar: um delicioso buffet, repleto de bolos de todos os tipos e waffles feitos na hora. Chegue às 14h, se possível, para aproveitar o buffet ainda intacto.
4. Peça um quarto tranquilo e espaçoso (recomendamos ficar no Haras, que é um bom compromisso entre preço e conforto)
5. Os quartos da Ferme ficam um pouco distantes da abadia (não os recomendamos)
6. Aproveite os guarda-chuvas generosamente disponibilizados pelo hotel em caso de mau tempo
7. Leve sapatos confortáveis se pretender passear pelo parque
8. Se comer na pousada, experimente a cerveja da abadia. É uma IPA fabricada a 20 minutos da abadia, muito frutada e suave, com um aroma que lembra a lichia.

Localização

A Abadia de Vaux de Cernay está localizada na floresta de Rambouillet, a apenas 45 minutos de Paris, na França. Você está na diocese de Versalhes, em Cernay-la-Ville, no departamento de Yvelines e na região de Île-de-France, a cerca de 40 quilómetros a sudoeste de Paris.

Um estacionamento privado e seguro está à sua disposição. Este inclui 10 pontos de carregamento elétrico. A partir de Paris, pode vir de carro ou apanhar um comboio em Montparnasse para chegar a Rambouillet em apenas 35 minutos. O aeroporto Paris Charles de Gaulle fica a 90 minutos de carro e o aeroporto de Orly fica a 50 minutos.

PS: fizemos um TikTok abaixo que resume bem a nossa sensação no local. Mas fizemos muitos outros vídeos (uma dúzia!) porque o local é tão rico. Nunca publicámos esses vídeos. No entanto, aqui está um segundo vídeo exclusivo que gostamos muito.