L'Eauget vous propose de vivre une expérience mémorable : manger dans un restaurant 100% privatif avec table unique. Tout est prêt à votre arrivée et il n'y a pas de serveur. Vous pouvez également dormir sur place si vous le souhaitez. Ce lieu unique en Belgique est situé à Baelen, entre Verviers et Eupen, en province de Liège. Que dire... C'est un immense coup de coeur.

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On a eu le plaisir de visiter cet endroit exceptionnel et de discuter avec Hervé, le propriétaire. Ce projet a une riche histoire et passionnante. Le niveau de minutie est assez impressionnant. Absolument tout a été pensé de A à Z pour vous permettre de passer un moment très spécial.

Voici quelques exemples de prix :

1. Dîner privatif (dès 80€ par personne)
2. Dîner privatif + nuitée (dès 170€ par personne)
3. Dîner privatif + nuitée + brunch le lendemain matin (dès 195€ par personne)

Vous avez le choix entre 2 concepts : un dîner de 2 à 6 personnes dans le restaurant ou bien un dîner de 4 à 18 personnes dans la salle dédiée juste à côté. Le concept est exactement le même, c'est juste que le cadre est différent. Pour un dîner romantique, notre coeur penche vers la table. Tandis que pour un repas en famille, la salle juste à côté est très sympa et épurée.

Vous pouvez arriver au restaurant à l'heure de votre choix, dès 18h le soir et dès 10h30 pour le brunch. La porte d'entrée s'ouvre avec un code reçu préalablement par email. Le lieu est 100% pour vous. Tout est prêt à votre arrivée. On adore l'ambiance tamisée et la finition des équipements. La sérénité du lieu est vraiment irrésistible.

Lors de votre repas, l’électricité consommée est produite grâce à une roue à augets de 3,7 mètres de diamètre située dans la pièce principale. Celle-ci date du XIXe siècle et a été entièrement rénovée. Une manière intelligente de combiner l'insolite, le luxe et l'écologie.

Dans le restaurant, vous disposez notamment des équipements suivants : grande table réalisée dans un tronc complet de séquoia par l'artiste Kaspar Hamacher, vaisselle et décoration de chez Fika à Battice, chaises de chez Mobitec, bouilloire Smeg, machine à café Nespresso, cave à vin de chez Avintage, enceinte musicale avec tablette et appareil photo vintage pour immortaliser le moment.

Dans votre assiette, une cuisine inventive et pleine de saveurs. Quelques exemples le soir : filet de marcassin sauce grand veneur, pickles de légumes, risotto aux champignons des bois ou gros macaroni gratiné aux cèpes de nos forêts avec vieux parmesan, girolles et huile de truffe... Un délice ! Le menu change toutes les 2 semaines en moyenne.

Le lundi et le mardi, laissez-vous tenter par la fondue suisse avec un délicieux mélange vacherin fribourgeois, gruyère doux et gruyère réserve.

Si vous le souhaitez, il est possible de dormir sur place. Vous disposez d'une chambre moderne et d'une salle de bain avec douche et baignoire. Possibilité de dormir jusqu'à 6 personnes. Tout est privatif bien entendu. La nuitée démarre à environ 187€ pour 2 personnes avec draps compris.

Le samedi et le dimanche, vous pouvez opter pour la formule brunch de 10h30 à 14h30 et passer un moment privilégié. Notez que le brunch est seulement possible si vous dormez sur place. Au menu : fromage de chèvre frais façonné à la main avec des fleurs comestibles, assortiment de charcuterie et de fromage, avocado toast (avocat, menthe, fêta, grenade, roquette), granola bowl, pancakes et viennoiseries.

Quelques remarques pour finir :

- Amenez vos propres bouteilles moyennant un léger supplément
- Il est possible de commander un menu végétarien
- Il y a de nombreuses alternatives sans alcool
- Les chiens sont acceptés (2 maximum)
- Les avis en ligne sont extrêmement positifs, n'hésitez pas à les lire

L'Eauget est situé à Baelen, près de Eupen, en Belgique. Un magnifique parking privatif est à votre disposition avec 2 bornes pour recharger votre véhicule électrique. Si vous voulez faire une promenade dans les environs, ne manquez pas le Lac de la Gileppe avec son grand barrage. Montez gratuitement dans la tour pour admirer la nature environnante à 360° ! Les Fagnes sont à 20 minutes et sont également parfaites pour une balade revigorante.