L'Eauget propõe-lhe uma experiência memorável: jantar num restaurante 100% privado com uma única mesa. Tudo está pronto à sua chegada e não há empregado de mesa. Se desejar, pode também dormir no local. Este lugar único na Bélgica está situado em Baelen, entre Verviers e Eupen, na província de Liège. O que é que posso dizer? Apaixonei-me por ele.

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Tivemos o prazer de visitar este lugar excecional e de conversar com Hervé, o proprietário. Este projeto tem uma história rica e fascinante. O nível de atenção aos pormenores é impressionante. Tudo foi pensado de A a Z para que o cliente passe um momento muito especial.

Eis alguns exemplos de preços:

1. Jantar privado (a partir de 80 euros por pessoa)
2. Jantar privado + dormida (a partir de 170 euros por pessoa)
3. Jantar privado + dormida + brunch na manhã seguinte (a partir de 195 euros por pessoa)

Pode escolher entre 2 conceitos: um jantar para 2 a 6 pessoas no restaurante ou um jantar para 4 a 18 pessoas na sala dedicada ao lado. O conceito é exatamente o mesmo, só que o cenário é diferente. Para um jantar romântico, o nosso coração vai para a mesa. Já para uma refeição em família, a sala ao lado é muito agradável e despojada.

Pode chegar ao restaurante a qualquer hora, a partir das 18h00 à noite e a partir das 10h30 para o brunch. A porta de entrada abre-se com um código que lhe é enviado por correio eletrónico. O espaço é 100% seu. Tudo está pronto à sua chegada. Adoramos o ambiente discreto e o acabamento do equipamento. A serenidade do local é verdadeiramente irresistível.

Durante a refeição, a eletricidade consumida é gerada por uma roda de balde de 3,7 metros de diâmetro situada na sala principal. Esta roda remonta ao século XIX e foi completamente renovada. Uma forma inteligente de combinar o insólito, o luxo e a ecologia.

As instalações do restaurante incluem uma grande mesa feita a partir de um tronco de pau-brasil inteiro pelo artista Kaspar Hamacher, loiça e decoração da Fika in Battice, cadeiras da Mobitec, uma chaleira Smeg, uma máquina de café Nespresso, uma adega de vinhos da Avintage, um altifalante com tablet e uma máquina fotográfica vintage para captar o momento.

No seu prato, uma cozinha inventiva e cheia de sabor. Apenas alguns exemplos à noite: filete de marcassin com molho grand veneur, pickles de legumes, risoto de cogumelos selvagens ou macarrão gratinado com cogumelos porcini das nossas florestas, parmesão envelhecido, cogumelos chanterelle e óleo de trufas... Uma delícia! A ementa muda, em média, de 2 em 2 semanas.

Às segundas e terças-feiras, delicie-se com um fondue suíço com uma deliciosa mistura de Vacherin Fribourgeois, Gruyère Mild e Gruyère Reserve.

Se desejar, pode dormir no local. Dispõe de um quarto moderno e de uma casa de banho com duche e banheira. Acomoda até 6 pessoas. Tudo é privado, como é óbvio. As dormidas começam em cerca de 187 euros para 2 pessoas, incluindo a roupa de cama.

Aos sábados e domingos, pode optar pela opção de brunch das 10h30 às 14h30 e desfrutar de um momento especial. Atenção que o brunch só está disponível se pernoitar no local. No menu: queijo de cabra fresco feito à mão com flores comestíveis, uma seleção de charcutaria e queijo, tosta de abacate (abacate, hortelã, feta, romã, rúcula), taça de granola, panquecas e pastelaria.

Algumas observações finais:

- Traga as suas próprias garrafas por um pequeno suplemento
- É possível encomendar um menu vegetariano
- Existem muitas alternativas sem álcool
- São permitidos cães (2 no máximo)
- As críticas online são extremamente positivas, por isso não hesite em lê-las.

O L'Eauget está situado em Baelen, perto de Eupen, na Bélgica. Um magnífico parque de estacionamento privado está à sua disposição, com 2 pontos de carregamento para o seu veículo elétrico. Se gosta de dar um passeio na zona, não perca o Lac de la Gileppe com a sua grande barragem. Pode subir à torre gratuitamente para admirar a paisagem circundante a 360°! As Fagnes estão a 20 minutos de distância e são também perfeitas para um passeio revigorante.