Le Château des Alpilles é um fascinante hotel de 5* situado no final de uma majestosa avenida de plátanos, perto de Saint-Rémy-de-Provence, em França. É um autêntico castelo rural do século XIX, com 21 quartos, românticos jardins verdes e uma piscina exterior.

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No final de um caminho ladeado por árvores planas, descobrirá todo o encanto e tranquilidade de uma vasta casa senhorial do século XIX. A história da propriedade atravessa os séculos. Diz a lenda que este terreno rural pertenceu a um cavaleiro do século XIII. É difícil de verificar, mas os ciprestes, em número de várias centenas, mostram que já existia aqui uma construção na Idade Média.

A história da casa é sobretudo a aventura de uma família: a dos Bons que, em 1979, adquiriram a propriedade com a ideia de a transformar numa bela casa onde os hóspedes seriam recebidos como amigos. Atualmente, 3 gerações cuidam da casa: Catherine, Maya e Mathilde. E a sucessão já está assegurada.

Existem 21 quartos e suites. Todos se distinguem por um ambiente que privilegia o conforto, a estética e a privacidade. Os quartos estão situados em 4 edifícios diferentes: a casa senhorial, a casa de campo em cipreste, a capela e o lavadouro. Por favor, note que os quartos são adequados para cães!

Dependendo da sua escolha, desfrutará de uma cama king-size, de uma casa de banho espaçosa com banheira e/ou chuveiro, de uma chaise longue, de tectos altos, de vigas expostas, de mobiliário do século XIX e de um terraço privado. O encanto é demasiado bom para ser verdade, para onde quer que olhe.

Para as suas refeições, o hotel oferece um serviço de catering de primeira classe, seja nos salões do castelo, no terraço ou junto à piscina. Os chefes Mathias Bettinger e Agustin Ontivero realçam os sabores do sul com pratos refinados, coloridos e saborosos. Por exemplo, experimente o saboroso filete de tamboril com cenouras cremosas, gnocchi de carvão e funcho assado. Para a sobremesa, o crème brûlée é divinal.

Uma noite por semana, os músicos locais dão um toque especial ao ambiente do jantar junto à piscina. Um verdadeiro prazer, especialmente se estiver a celebrar uma ocasião especial a dois.

Durante o dia, vai adorar passear pelo parque para ler, admirar a natureza ou simplesmente relaxar junto à piscina. Há muitas árvores centenárias, plantas raras, um riacho e vários lagos. Aqui, espécies regionais, como a Magnólia, convivem com variedades exóticas, como a palmeira e o raro e excecional Ginkgo Biloba.

Le Château des Alpilles situa-se nos arredores de Saint-Rémy-de-Provence, no sul de França. Se for passear, não deixe de visitar Glanum, um sítio arqueológico incrível. Saint Rémy é também o lar de muitos edifícios religiosos, incluindo o sublime mosteiro de Saint Paul de Mausolée, famoso por ter inspirado Van Gogh, que passou lá um ano em 1890, pintando grande parte da sua obra.