El Domaine du Castellas es un excepcional hotel de 5 estrellas escondido entre las montañas de Sivergues, en el macizo de Luberon (Francia). Aviñón está a sólo 1h15 en coche. Aquí, el tiempo se detuvo hace mucho tiempo. A su alrededor, grandes espacios para contemplar, casi para meditar, ya que invitan a vivir más intensamente. Bienvenido al fin del mundo.

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Castellas es una masía del siglo XVIII construida en piedra labrada y meticulosamente renovada. Nada más llegar, será recibido por el medio centenar de cabras que deambulan libremente por la finca. Elsa y su marido Jérôme le recibirán con indisimulado entusiasmo (y picardía).

Sólo hay 10 suites con un ambiente acogedor. Cada una es única, con una decoración minimalista que combina objetos de cerca y de lejos. Dependiendo de la suite que elija, disfrutará de las siguientes comodidades: cama king-size, pequeña cocina, aire acondicionado, fabulosas vistas de los alrededores, terraza de 360°, suelo de parqué antiguo, vigas vistas en el techo y sistema de sonido Marshall.

Por la mañana, disfrute de un delicioso desayuno casero en la terraza, a la sombra de los robles centenarios, o en el magnífico comedor de piedra. En el menú: bollería y cruasanes, pan recién horneado, una selección de quesos curados en casa, productos lácteos de temporada, huevos del gallinero, leche de la granja, miel de flores locales y delicias caseras.

A excepción de la bollería y el pan, que provienen del panadero del pueblo, el desayuno es totalmente casero y varía según la temporada y sus gustos.

Para sus comidas, el restaurante "La Table 1720" le da la bienvenida para una auténtica experiencia culinaria. En sus grandes mesas de madera, podrá degustar una deliciosa cocina local elaborada con productos frescos recién traídos de la granja o de los productores locales. En el menú: crujientes ensaladas de la huerta, patatas, cebolletas, habas, guisantes, hierbas aromáticas, flores comestibles y fresas.

Durante el día, podrá disfrutar de la piscina climatizada al aire libre. También hay una sauna y un baño finlandés, ambos frente a la puesta de sol. Te espera un momento mágico.

La finca se extiende por más de cien hectáreas, en medio de la nada, en la curva de un camino rural. Ni una casa a la vista. Sivergues, el pueblo más cercano, sólo tiene 45 habitantes.

La región de Luberon no deja de sorprender por su juego de colores, su luz única y sus riquezas naturales. Descubra suntuosos panoramas, vastas llanuras plantadas de vides, olivos y cerezos, suaves colinas alfombradas de encinas y caminos bordeados de piedra seca... En los alrededores hay numerosos pueblos magníficos por descubrir: Lacoste, Ménerbes, Gordes y Cucuron, entre otros.