Le Domaine du Castellas est un hôtel 5 étoiles rare et caché, seul, au milieu des montagnes, à Sivergues, dans le massif du Luberon, en France. Avignon est à seulement 1h15 en voiture. Ici, le temps s’est arrêté il y a bien longtemps. Tout autour de vous, de grands espaces à regarder, presque à méditer, tant ils invitent à vivre plus intensément. Bienvenue au bout du monde !

On vous conseille de réserver votre séjour au Domaine du Castellas via Booking.com qui propose souvent l'annulation gratuite. Envoyez-nous une carte postale si vous y allez, ça nous ferait super plaisir.

La bâtisse du Castellas est une ferme du XVIIIe siècle construite en pierres taillées et minutieusement rénovée. Dès votre arrivée, ce sont les chèvres qui vous accueillent, une cinquantaine qui circule en toute liberté dans tout le domaine. Elsa et son mari Jérôme vous accueillent avec un enthousiasme (et une malice) non dissimulé.

Il y a seulement 10 suites à l’atmosphère feutrée. Chacune est unique et propose une décoration minimaliste mêlant objets d'ici et d'ailleurs. Selon la suite choisie, vous bénéficiez des équipements suivants : lit king size, petite cuisine, air climatisé, fabuleux panorama sur la nature environnante, terrasse à 360°, parquet ancien, poutres apparentes au plafond et système audio de chez Marshall.

Le matin, savourez un délicieux petit déjeuner fait maison sur la terrasse, à l'ombre des chênes centenaires, ou bien dans la magnifique salle à manger en pierre. Au menu : viennoiseries et croissants, pain frais, assortiments de fromages affinés maison, laitage selon la saison, œuf du poulailler, lait de la ferme, miel de fleurs de la région et petites gourmandises maison.

À l'exception des viennoiseries et du pain qui viennent du boulanger du village, le petit déjeuner est entièrement fait maison et varie suivant les saisons et vos envies.

Pour vos repas, le restaurant "La Table 1720" vous accueille pour une vraie expérience culinaire. Sur les grandes tables en bois, vous dégustez une délicieuse cuisine du terroir avec des produits frais tous juste rapportés de la ferme ou des producteurs de la région. Au menu notamment : salades croquantes du jardin, pommes de terre, oignons nouveaux, fèves, petits pois, plantes aromatiques, fleurs comestibles et autres fraises.

Durant la journée, vous avez la possibilité de profiter de la piscine extérieure chauffée. Il y a également un sauna et un bain finlandais tous les deux orientés vers le coucher du soleil. Des moments magiques en perspective.

Le Domaine s'étend sur plus d'une centaine d'hectares, au milieu de nulle part, au détour d'une route de campagne. Aucune habitation en vue. Sivergues, le village le plus proche, compte à peine 45 habitants.

La région du Luberon ne cesse de surprendre par son jeu de couleurs, sa lumière toute particulière et ses richesses naturelles. Découvrez des panoramas somptueux, les vastes plaines plantées de vignes, d’oliviers et de cerisiers, les douces collines tapissées de chênes verts et les sentiers bordés de pierres sèches... Beaucoup de magnifiques villages à découvrir dans les environs : Lacoste, Ménerbes, Gordes et Cucuron notamment !